Qui sommes nous?

Le Château Mendoce

Avec ses tours d’angles percées de bouches à feu et coiffées de poivrières ardoisées, ses murs en moellons appareillés, et son originale double charpente asymétrique couverte de tuiles rousses, Mendoce n’est pas seulement un château viticole, c’est aussi une authentique gentilhommière dont la plus vieille tour est du XVème siècle.
Mais le Château Mendoce est avant tout connu pour son terroir apprécié depuis longtemps. Le vignoble couvre 15 hectares sur deux coteaux séparés par un ruisseau. La pente naturelle des deux mamelons, ajoutée à la nature argilo-calcaire du sol, naturellement bien drainé, constitue le support de culture idéal pour le Merlot qui peut y donner des cuvées somptueuses, avec des tanins bien fondus, tout en rondeur, et une bouche longue et persistante. Ce cépage occupe la quasi totalité de la superficie sauf une parcelle de 3 hectares de Malbecs qui apportent une touche épicée et une bouche plus puissante (un peu dure parfois à mon goût, mais les dégustateurs spécialisés préfèrent, alors, je m’incline) et une couleur plus sombre que celle du Merlot pur qui est plutôt rubis.
L’estuaire de la Gironde, large de 3 km, coule au pied des coteaux, engendrant un microclimat dont la douceur providentielle concourt à l’obtention d’une très bonne maturité des grappes juste avant d’être vendangées. Sur la rive opposée, Margaux, Saint Julien Beychevelle, Pauillac, on ne peut souhaiter meilleur voisinage pour un vignoble !

Nous avons le même climat que les crus de la rive gauche. Mêmes nuages, mêmes éclaircies, même température, même hygrométrie. Ce micro-climat (dit « estuarien ») est chaud l’été, humide et très venté l’après-midi, avec des nuits fraiches. Il est réputé favorable à une bonne maturité des grappes de raisin. Seule la nature du sol et du sous-sol (argilo-calcaires) et bien sûr, des moyens en hommes et en technologies coûteuses infiniment plus faibles, nous différencient des grands crus de la rive opposée.

Mais, faisant cette économie de moyens, nos bouteilles sont plus accessibles en termes de prix. Ce prix très attractif intéresse un grand nombre d’amateurs ne recherchant pas forcément des vins très concentrés en tannins.
Fidèles à la tradition, à la fin de la fermentation, nous élevons le vin de « La Grande Réserve de Mendoce » en barriques de chêne. Ce séjour en petits récipients l’affine et lui fait perdre sa rudesse. D’autre part, au contact du chêne, il acquiert plus de gras et des parfums épicés et vanillés. C’est dans ce lieu à température et hygrométrie constantes que notre vin acquiert sa finesse et son élégance.
La cuvée dite « Classique » ne passe pas en barriques. Elle est élevée en cuves inox jusqu’à la mise en bouteilles. Cela permet de proposer à notre clientèle un bon vin, plus simple, rond, charnu, et fruité mais moins concentré en tannins que la « Grande Réserve » et bien sûr, encore moins cher pour un usage plus quotidien. Ce vin peut être bu plus jeune.

Nos Vins

  • Prix

    5,50 €

  • Appellation

    AOC Bordeaux

  • Cuvée

    Classique

  • Millésime

    2015

Bon millésime, couleur sombre, nez fruité, bouche ronde et charnue, bonne longueur en bouche. Son vieillissement de deux ans a déjà fait évoluer ses parfums. On ne sent plus le fruit frais mais plutôt déjà un peu les arômes des Merlots vieux. Un ensoleillement abondant pendant toute l’arrière saison a permis de vinifier des raisins dont les tanins, les sucres et l’acidité étaient à leur niveau optimum. Cette bonne maturité a donné un vin équilibré qui peut être dégusté dès aujourd’hui.

  • Prix

    6,50 €

  • Appellation

    AOC Côtes de Bourg

  • Cuvée

    Classique

  • Millésime

    2015

Le vin que nous appelons Mendoce Classique est produit dans un merveilleux endroit, le vallon du Brouillon, sur deux types de sols très différents, qui sont attribués soit au Merlot soit au Malbec selon leur composition. Il y a la grande parcelle des « Gruppes » qui est une colline toute ronde émergeant à 30 m au dessus de l’estuaire. Érodée pendant des siècles par les socs des charrues, cette croupe (gruppe = croupe) a perdu presque toute la terre qui la recouvrait. Il ne reste plus que le socle calcaire dans lequel les racines de Merlot vont chercher profondément l’humidité à la saison sèche. Les Gruppes sont réservées aux Merlots. Et on trouve à Mendoce une côte silico-calcaire (silice = sable) mêlée de crasse de fer sur un sous-sol marneux. Ce coteau convient mieux au Malbec, un vieux cépage des Côtes de Bourg, qui trouve dans ce type de sol les conditions idéales pour sa physiologie. Il y donne des cuvées colorées et épicées. Le millésime 2015 est un excellent millésime, sa couleur est sombre avec des reflets rubis, son nez est du type petits fruits rouges comme disent les sommeliers, avec une note épicée. Ce vin est souple en bouche. Ses tanins sont biens fondus.

  • Prix

    8,50 €

    épuisé

  • Appellation

    AOC Côtes de Bourg

  • Cuvée

    Grande Réserve

  • Millésime

    2010

La Réserve du Château Mendoce 2010 est la meilleure cuve du millésime, sélectionnée par monsieur Nicolas Piffre, oenologue. Ce lot a été élevé en barriques non neuves, afin de ne pas boiser excessivement le vin, tout en bénéficiant de l’action favorable des barriques déjà culottées sur la rondeur et le gras.

Le 2010 possède une structure tannique concentrée, une couleur sombre, un goût puissant, persistant longtemps en bouche. En vieillissant, cette Grande Réserve 2010 acquérra le parfum vanillé et floral, caractéristique du terroir argilo-calcaire et ferrugineux des coteaux de Mendoce.

Contactez-nous!

Bureaux et Boutique au Château Mendoce à Villeneuve à 5 km de Blaye,

magnifique citadelle classée au patrimoine mondial de l’humanité.

A visiter après avoir fait ses achats à la boutique de Mendoce.

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